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Eine spanische Tapa ist ein kleines Appetithäppchen, das in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht wird.

Tapas werden in Spanien üblicherweise in Tapas-Bars und Bodegas serviert und dort im Stehen verzehrt. Jede Tapas-Bar besitzt dabei eine individuelle Auswahl an verschiedenen Tapas. Zu den Tapas wird meist Bier, Wein, Sherry, Wermut oder Portwein getrunken.

Geschichte der Tapas (auf Spanisch)

Typische Tapas:

Es gibt eine unüberschaubare Anzahl von Tapa-Rezepten, die sich regional und qualitativ unterscheiden. Typische, in spanischen Gaststätten anzutreffende Tapas sind:

• Albóndigas (Fleischklößchen)
• Aceitunas oder Olivas (Oliven)
• Almendras fritas (in Öl geröstete und gesalzene Mandeln)
• Boquerones en Vinagre (In Essig marinierte Sardellen)
• Boquerones fritos (frittierte Sardellen)
• Cacahuetes (Erdnüsse)
• Carne en Salsa (Fleischstückchen in Soße, ähnlich Gulasch)
• Ensalada Rusa (Kartoffelsalat)
• Ciruelas (mit Speck ummantelte und gebratene Pflaumen)
• Gambas al ajillo (Garnelen gebraten in Olivenöl mit Chili und viel Knoblauch)
• Jamón Serrano (Serrano-Schinken)
• Mejillónes (Miesmuscheln)
• Pan con tomate (mit Tomatenfruchtfleisch, Knoblauch und Olivenöl bestrichenes getoastetes Weißbrot)
• Pan con Chorizo, Morcilla, Jamón, Queso (Weißbrot, belegt mit Chorizo, Morcilla, Schinken oder Käse)
• Patatas bravas (frittierte Kartoffelwürfel mit scharfer Soße)
• Patatas allioli (Kartoffeln in Knoblauchmayonnaise)
• Patatas fritas (chips) oder patatas chips (Kartoffelchips)
• Pimientos de Padrón (in Olivenöl zubereitete und mit grobkörnigem Salz gewürzte Paprikaschoten)
• Pinchos morunos (marinierte Fleischspieschen)
• Puntillitas fritas (frittierte Babytintenfische)
• Roscos (bagelähnliche belegte Weißbrotkringel, z. B. mit Schinken und oder Käse)
• Tortilla (Kartoffel-Omelett)

Weitere Spanische Gerichte:

• Paella
• Spanische Küche (allgemein)