Mapa de Colombia
La diversidad étnica se manifiesta en la gastronomía Colombiana, en ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabe y españolas.
Los ingredientes principales en la gastronomía colombiana son: cerdo, papas (patatas), frijoles, maíz, pollo, arroz y sopas.
Algunos de los platos típicos mas conocidos y que usted debe probar son:
Ajiaco: sopa hecha con pollo y papas, es la especialidad de la comida bogotana.
Ajiaco
Hormiga culona: hormigas fritas, típicas de los Santanderes (Bucaramanga).
Hormiga culona
Lechona: Cerdo relleno con arroz y carne típico del Tolima.
Lechona
Bandeja Paisa: Es una mezcla de frijoles, huevo, carne, arroz, plátano, chorizo, chicharrón, papas y hogao típica de las regiones Paisas.
Bandeja Paisa
Sancochos: sopas de pollo, res o pescado.
Sancocho
Tamales: envueltos de arroz, pollo y verduras.
Tamales
Patacón con todo: Plátano verde frito con mezclado con diferentes opciones de carnes y quesos.
Patacones
Arepa con todo: el mismo principio del anterior pero la base es la arepa, una masa hecha de maíz.
Arepa con pollo
Empanadas: pequeños envueltos de arroz, carne y verduras, normalmente se comen con un poco de pique.
Empanadas
Otra de las maravillas de la comida Colombiana son sus frutas. Debido a su clima tropical, la gran biodiversidad y su fértiles suelos, Colombia produce frutas tan deliciosas como:
la papaya, el mango, las ciruelas, la mandarina, las toronjas, el litchi, el níspero, la guayaba, los melones, la sandia, la naranja, la guanábana, la piña, la curuba, el maracuya, la granadilla, el aguacate, el carambolo, el borojo, el mangostino, la fresa, y tantas otras mas que se pueden comer frescas, en postres o en jugos.
Toronjas
Borojo
Guanábana
Carambolo
Mangostinos
Curuba
